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Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine - Modernist Cuisineの詳細情報
Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Spanish。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist cuisine : the art and science of cooking。洋書 The Magical Art of Cartier 英語版 カルティエ。洋書 BLESS 25 Years of Always Stress。Modernist Cuisine at 英語版。洋書 Fan Ho Hong Kong Yesterday。日露戦争期ロシア軍の軍装資料集※洋書。洋書 A Magazine Curated by Yohji Yamamoto。洋書 shishimaru。洋書 LOUIS I.KAHN COMPLETE WORK. 1935-74。いち 洋書 Henry Darger作品集 ヘンリーダーガー
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